Si bien el gluten ha sido una parte clave de la evolución de los granos y ha sido beneficioso para la producción de alimentos, algunas personas han desarrollado reacciones adversas al gluten, como la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten no celíaca. Adéntrate en este post para conocer todo acerca del gluten explicado de una manera clara y sencilla.…

El açaí, una pequeña baya de color morado intenso, ha ganado gran popularidad en todo el mundo gracias a su impresionante perfil nutricional y sus múltiples beneficios para la salud. Originario de las exuberantes selvas amazónicas de América del Sur, esta fruta ha sido durante mucho tiempo un alimento básico para las comunidades locales y ahora ha capturado la atención…